الكشري

مكونات الكشري:

1 كوب عدس

2 كوب مكرونة، مسلوقة

2 كوب أرز بسمتي

4/1 كوب زيت

2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية

1 فص ثوم، مهروس

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

2/1 4 كوب ماء

2 ملعقة صغيرة ملح

 مقادير صلصة الكشري:

1-علبة صلصة صغيرة الحجم

2-عدد خمسة فصوص من الثوم كبير الحجم

3- ثلاثة ملاعق من الزيت

4-ثلاثة ملاعق من الخل

5- فلفل وملح

ولكن يمكنك سيدتي اختيار زيت الزيتون بدلاً من زيت عباد الشمس وذلك لما له من فوائد رائعة

 طريقة عمل الكشري:

1- أحضري العدس وقومي بغسله جيدا ومن ثم صفيه

2- أحضري الزيت وقومي بإضافته على نار هادئة

3- قومي بوضع البصل وقلبي حتى يأخذ اللون البني الفاتح

4- قومي برفع البصل من الزيت وقومي بوضع وضيفيه على أي قطعة من القماش حتى تتم عملية امتصاص الزيت منه

5- قومي بوضع العدس في نفس الإناء مرة أخرى وقلبيه وتغطيه بواسطة الماء وقومي بتتبيله بالملح والفلفل وخفضي درجة حرارة النار من عليه واتركيه فقط دقيقة واحدة حتى ينضج من امامك

6- الأن قومي بإضافة الأرز له وقلبيه مع العدس مع التتبيل واتركيه على النار مع إضافة القليل من الماء إن وجدتي انه تطلب الأمر ذلك.

7- قومي بسلق المكرونة واتركيها جانبا عندما تقومي بتقديم الكشري قومي بوضع الأرز مع العدس مع إضافة المكرونة وقومي بتزيين الطبق بالصلصة واضافة الدقة

القيم الغذائية في طبق الكشري:

سعرات حرارية :  474

بروتين : 13 جرام

اجمالي دهون  : 7 جرام

كربوهيدرات : 87 جرام

ألياف غذائية : 9 جرام

صوديوم : 2512 ملجم

دهون مشبعة : 1 جرام

دهون احادية غير مشبعة :  3 جرام

كوليسترول : 0 ملجم